Summer Dishes : गर्मियाँ दस्तक दे चुकी हैं, ऐसे में भारी खाने की चीज़े बिलकुल भी अच्छी नहीं लगती है, ऐसे में हल्के, ताज़गी भरे खाने (Indian Summer Food) का आनंद लेना सही लगता है। आज हम आपको बता रहे है कुछ ऐसी जबरदस्त रेसिपीज (Easy summer food ideas) जिन्हें आप गर्मी के मौसम में नाश्ते में या लंच में बड़ी आसानी से तैयार कर सकते है ।
गर्मियों का मौसम आते ही हमारा शरीर हल्के, ठंडे और पोषण से भरपूर भोजन की मांग करने लगता है। ऐसे समय में Healthy Summer Recipes न केवल शरीर को ठंडक देती हैं, बल्कि सेहतमंद विकल्प भी प्रदान करती हैं। भारत में पारंपरिक भोजन की विविधता को देखते हुए, हमारे पास ढेरों Indian Summer Food विकल्प मौजूद हैं जो स्वाद, सेहत और ताजगी से भरपूर होते हैं। उदाहरण के लिए, आम पन्ना, पुदीना छाछ, दही भल्ला, और बूंदी रायता जैसी Refreshing Indian Dishes न केवल पाचन को सुधारती हैं, बल्कि शरीर में ऊर्जा और ताजगी बनाए रखती हैं। गर्मी में भारी और मसालेदार भोजन से बचना चाहिए क्योंकि यह शरीर को सुस्त बना सकता है।
ऐसे में Easy Summer Food Ideas जैसे खांडवी, दही कबाब, पुदीना पुलाव और गुलकंद मिल्कशेक जैसे व्यंजन कम समय में बनते हैं और पोषण से भरपूर होते हैं। अब आइए जानें गर्मियों के लिए कुछ बेहतरीन भारतीय व्यंजन (Summer Dishes) जिन्हें आप नाश्ते, लंच या डिनर में शामिल कर सकते हैं:
1. मैंगो लस्सी (Summer Dishes) :
लस्सी कई तरह के स्वाद में आती है, जिसमें मीठा, नमकीन, पुदीना और फ्रूटी शामिल है। आम की लस्सी असल में आम और दही से बनी स्मूदी या मिल्कशेक होती है।
2. दही वड़ा(Summer Dishes):
दही वड़ा के नाम से मशहूर उत्तर भारतीय स्ट्रीट डिश काफी मशहूर है। इसमें”वड़ा” का मतलब डीप-फ्राइड पकौड़े या फ्रिटर्स होता है। यह डिश दिखने में जितनी अच्छी लगती है, उतनी ही सरल भी है।
3. तरबूज जलजीरा (Summer Dishes):
गर्मी के दिनों में, टमाटर और तरबूज के साथ बना ड्रिंक आपके स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभकारी होता है। ताज़गी से भरा यह ड्रिंक स्वाद हो या आपकी बॉडी को ठंडक देना दोनों के लिए लाभकारी है।
4. कच्ची हल्दी की चटनी(Summer Dishes):
सुपरफूड हल्दी को इसके सभी स्वास्थ्य लाभों के लिए जाना जाता है। हल्दी के स्वास्थ्य लाभों को पाने का एक स्वादिष्ट तरीका ताज़ी चटनी है। इसलिए गर्मी में धूप में बाहर निकलने से पहले कच्ची हल्दी की चटनी जरुर खाएं।
5. बूंदी रायता(Summer Dishes):
कुरकुरी बूंदी से बना रायता गर्मी में आपको ठंडक देने के साथ-साथ स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए काफी लाभकारी माना जाता है।
6. आम पन्ना (Summer Dishes):
कच्चे आम, पुदीना, जीरा और गुड़ से बना मीठा और तीखा ड्रिंक – गर्मियों में ऊर्जा देने वाला शीतल ड्रिंक है।यही नहीं अगर आप दिन के समय इसे रोजाना पीते है तो आपको लू भी नहीं लगती है।
7. खांडवी:
खांडवी गुजरात की सबसे पोपुलर और ट्रेंडिंग डिश मानी जाती है। नारियल, सरसों के बीज और हरी मिर्च से बने बेसन के रोल गर्मियों के नाश्ते के लिए एकदम परफेक्ट माने जाते है।
8. पुदीना छाछ:
ताजा पुदीना और जीरा पाउडर से बना ठंडा ड्रिंक – शरीर को तरोताजा करने का एक ताज़ा तरीका है। पुदीना छाछ भारत में गर्मियों के लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है। यही नहीं देश के कई हिस्सों में छाछ के बिना दिन के खाने की कल्पना करना असंभव सा लगता है।
9. दही के कबाब:
दही और सब्ज़ियों से बनी पैटीज़, बाहर से काफी कुरकुरी और अन्दर से काफी सॉफ्ट मानी जाती है। यह बारबेक्यू के लिए एकदम सही डिश है जो टेस्ट में काफी बढ़िया होती है।
10. गुलकंद मिल्कशेक:
गुलाब की पंखुड़ियों और मेवों से बना गुलाबी मिल्कशेक – गर्मियों का एकदम शानदार डिश है। गर्मियों में रात के दौरान काफी लोग इसे पीना पसंद करते है।
11. पुदीना पुलाव:
ताज़े पुदीने, धनिया और भारतीय मसालों के साथ पकाया गया बासमती चावल – हल्का और सुगंधित टेस्ट देता है यही नहीं यह आपको भारीपन भी नहीं करता।
12. आमरस:
पके आम, दूध, इलायची से बना स्वादिष्ट आम प्यूरी का रस टेस्ट में बेस्ट होता है और काफी ठंडक का एहसास भी प्रदान करता है।
13. खस का दूध:
खसखस, दूध, चीनी और गुलाब जल से बना यह ठंडा ड्रिंक आपकी हेल्थ के लिए काफी लाभकारी माना जाता है।
14. दही भल्ला:
मीठे दही में डूबा हुआ दाल का वड़ा और ऊपर से चटनी एकदम जबरदस्त टेस्ट देता है।
15. आलू टिक्की चाट:
छोले, दही, चटनी और मसालों के साथ परोसी जाने वाली आलू की टिक्की चाट आपको गर्मी में एकदम कूल वाईब देता है।
16. शिकंजी:
भुने हुए जीरे और काले नमक से बनी यह नींबू पानी वाली ड्रिंक आपकी हेल्थ के साथ-साथ गर्मी में भी आपको सुकून देने के लिए जबरदस्त है।
Solos AirGo Vision Smart Glasses: ChatGPT 4 के साथ आ गया दुनिया का पहला AI-Powered Glass
17. दूधी हलवा:
लौकी को दूध में चीनी, केसर और सूखे मेवों के साथ पकाया जाता है।यह टेस्ट के साथ-साथ हेल्थ के लिए भी लाभकारी होता है।
Best Summer Dishes: स्वादिष्ट और हेल्दी रेसिपीज़ गर्मियों के लिए :
तो दोस्तों, अब जब आपने गर्मियों के लिए स्वादिष्ट, हल्के और ठंडक से भरपूर व्यंजनों की यह लाजवाब सूची पढ़ ली है — तो बताइए, आपकी फेवरेट Summer Dishes कौन-सी रही? क्या आप पहले से इनमें से कुछ बनाते रहे हैं, या अब इस आर्टिकल से कोई नई रेसिपी ट्राई करने का मन बना लिया है?
गर्मियों का मौसम न सिर्फ शरीर को बल्कि स्वाद को भी ठंडक देने का है। ऐसे में सही Summer Dishes आपके दिन को न केवल हल्का बनाएंगी, बल्कि आपको ऊर्जा और ताजगी से भर देंगी।
हमारा उद्देश्य केवल जानकारी देना नहीं, बल्कि एक ऐसा संवाद शुरू करना है जहां हम एक-दूसरे के अनुभव और सुझावों से सीखें और बढ़ें। इस गर्मी में अपने भोजन में इन पौष्टिक, स्वादिष्ट और ठंडक देने वाले व्यंजनों को जरूर शामिल करें और अपने परिवार को दें ताजगी भरा अनुभव।
हमें कमेंट करके जरूर बताइए कि आपको सबसे ज़्यादा कौन-सी डिश ने आकर्षित किया और क्यों। साथ ही, अगर आपके पास कोई ऐसी खास पारंपरिक या घरेलू रेसिपी है जो गर्मियों के मौसम में राहत देती है — तो वो भी हमारे साथ शेयर करें। आपकी एक रेसिपी, शायद किसी और के गर्मी के दिनों को स्वादिष्ट और हेल्दी बना दे!
इसलिए, इस लेख को अपने दोस्तों और परिवार के साथ जरूर शेयर करें — खासकर उन लोगों के साथ जो हेल्दी और स्वादिष्ट खाना पसंद करते हैं। आपकी पसंदीदा गर्मियों की डिश कौन-सी है? हमें कमेंट में ज़रूर बताएं और इस लेख को अपने दोस्तों व परिवार के साथ साझा करें!
“याद रखिए, सेहतमंद खाना केवल पेट ही नहीं भरता, बल्कि दिन भी सुंदर बनाता है।”
