Low Cholestrol Recipe : आजकल बदलती लाइफस्टाइल के साथ लोगों में कोलेस्ट्रोल की समस्या बढती जा रही है ऐसे में सबसे बढ़ा सवाल यह उठता है की इसे कंट्रोल कैसे किया जाये इसलिए हम लाये है आपके लिए लाए है 2 ऐसी रेसिपीज जिन्हें बढ़ी ही आराम से जल्दी ही बना सकते है और पा सकते है हाई कोलेस्ट्रोल से छुटकारा, चलिए बात करते हैं, दिल से सेहत तक!
पालक पनीर (Low Cholestrol Recipe):
पंजाबी पालक एक प्रसिद्ध और सेहतमंद पंजाबी साइड डिश रेसिपी है। मूंग दाल और पालक (पालक) से बनी यह सेहतमंद रेसिपी प्रोटीन और आयरन से भरपूर है। यह बुफे, डिनर या पार्टियों जैसे अवसरों के लिए एकदम परफेक्ट है। यह एक झटपट बनने वाली रेसिपी है जो चपाती, नान या पराठे के साथ अच्छी लगती है और इसे चावल के साथ भी आजमाया जा सकता है। अगर आपके घर अचानक मेहमान आ रहे हैं और आपको नहीं पता कि इतने कम समय में क्या पकाना है, तो यह आपकी पसंदीदा रेसिपी होनी चाहिए क्योंकि इसे पकाने में बहुत कम समय लगेगा और इसे आसानी से उपलब्ध सामग्री से बनाया जा सकता है।
इस रेसिपी(Low Cholestrol Recipe) को बनाने के लिए निम्न सामग्री की आवश्यकता पढे:
- 1 कप उबली हुई मूंग दाल
- 1 गुच्छा कटा हुआ, धोया और सुखाया हुआ पालक
- 3 मध्यम आकार की बारीक कटी हरी मिर्च
- आवश्यकतानुसार नमक
- 2 चम्मच दही
- 2 छोटे बारीक कटे प्याज
- 1 टुकड़ा कद्दूकस किया हुआ, छिला हुआ अदरक
- 4 चम्मच सरसों का तेल
आइये जानते है इसको बनाने की रेसिपी(Low Cholestrol Recipe):
इस रेसिपी को बनाने के लिए, एक पैन लें और उसमें सरसों का तेल धीमी-मध्यम आंच पर गर्म करें। प्याज़ को हरी मिर्च के साथ 30 सेकंड तक भूनें। आंच धीमी करके उसमें पालक और अदरक डालें, जब तक प्याज़ का रंग बदलकर गुलाबी न हो जाए। सामग्री को अच्छी तरह से हिलाएँ और ढक्कन से ढक दें। उन्हें एक या दो मिनट तक पकने दें।
अब ढक्कन खोलें और उसी पैन में मूंग दाल और नमक (अपने स्वादानुसार) डालें (Low Cholestrol Recipe)और अच्छी तरह मिलाएँ। थोड़ा पानी डालें और इसे एक मिनट तक उबलने दें। आंच बंद कर दें और पके हुए पालक में दही डालें। इसे अच्छी तरह मिलाएँ। दही को कुछ सेकंड के लिए आराम दें और पैन को ढक्कन से ढक दें।
ढक्कन हटाकर डिश को सर्विंग बाउल में डालें और इस साइड डिश को चपाती, पराठे या उबले हुए चावल के साथ परोसें। इस स्वादिष्ट रेसिपी को अपनी पसंद के रायते के साथ परोसें!
हरी चटनी (Low Cholestrol Recipe):
इसी में अगर आपको कोई ऐसी डिश की तलाश में है जो आसानी से बना पाए तो यह रेसिपी आपके लिए ही है.अगर आपको नहीं पता कि इसे कैसे बनाया जाता है, तो घर पर इसे बनाने की सबसे आसान रेसिपी है। यह बिना पकाए रेसिपी सिर्फ़ 10 मिनट में बनाई जा सकती है। तो, अब और इंतज़ार न करें और इस आसान रेसिपी को आज़माएँ
इस रेसिपी(Low Cholestrol Recipe) को बनाने के लिए आपको निम्न सामग्री की आवश्यकता है:
- 3 कप धनिया पत्ती
- 2 चम्मच चाट मसाला
- 2 1/2 चम्मच पानी
- 2 बारीक कटी हरी मिर्च
- 1 1/2 चम्मच नींबू का रस
- सेंधा नमक आवश्यकतानुसार
रेसिपी को बनाने के लिए निम्न प्रक्रिया अपनाएं:
धनिया पत्ती को धोकर काट लें:
इस हरी चटनी को बनाने के लिए, धनिया पत्ती को अच्छी तरह से धोकर बारीक काट लें।
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सभी सामग्री को एक साथ मिला लें:
इसके बाद, कटे हुए धनिया को ब्लेंडर में डालें। ब्लेंडर में हरी मिर्च, चाट मसाला पाउडर और सेंधा नमक डालें। मिश्रण को पानी और नींबू के रस के साथ मिलाएं। एक बार जब सभी सामग्री मिल जाए, तो इसे तब तक ब्लेंड करें जब तक यह थोडा लिक्विड न हो जाए। यदि आप चाहें तो अधिक पानी मिला सकते हैं ताकि थोडा ज्यादा लिक्विड हो जाए। मिलाए गए मिश्रण को एक कटोरे में डालें और अपने पसंदीदा स्नैक्स के साथ इसका आनंद लें।
तो दोस्तों! अब जब आपने जान लिया कि Healthy Indian Food भी उतना ही स्वादिष्ट हो सकता है जितना हेल्दी, तो क्या आप अपनी रसोई में थोड़े बदलाव के लिए तैयार हैं?
हम जानना चाहेंगे – पालक पनीर और झटपट बनने वाली हरी चटनी जैसी डिशेस आपको कैसी लगीं? क्या आप इन्हें अपनी डेली डाइट में शामिल करना चाहेंगे? या आपके पास भी कोई Heart Friendly Diet आइडिया है जिसे आप दूसरों से साझा करना चाहें? हमें कमेंट में जरूर बताएं!
आजकल भागदौड़ भरी ज़िंदगी में हमें सिर्फ स्वाद नहीं, सेहत का भी ख्याल रखना ज़रूरी है। ऐसे में Low Fat Cooking और आसान रेसिपीज़ एक वरदान की तरह हैं। और यही तो हमने इस लेख में कोशिश की है – आपको ऐसे विकल्प देना जो हेल्दी भी हों और आपके स्वाद के साथ भी न्याय करें।
अगर आप उन लोगों में से हैं जो सोचते हैं कि हेल्दी खाना फीका होता है, तो इन रेसिपीज़ को एक बार ज़रूर आज़माएं – और फिर खुद बताएं कि आपकी सोच बदल पाई या नहीं।
हमें आपके फीडबैक का इंतज़ार रहेगा – आप कौन से और Cholesterol Control Tips जानना चाहेंगे? ब्रेकफास्ट, स्नैक्स या फिर लो-फैट डेज़र्ट्स? हमें बताइए, ताकि हम आपके लिए ऐसी ही आसान और असरदार रेसिपीज़ लाते रहें।
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खुश रहिए, स्वस्थ रहिए – क्योंकि अच्छा खाना सिर्फ शरीर नहीं, दिल को भी मजबूत बनाता है। ❤️
