Independence day Recipe: 15 अगस्त पर बनाएं तिरंगा इडली, ट्रायकलर राइस, सैंडविच और फ्रूट सलाद
Independence day Recipe:15 अगस्त 1947 — वो दिन जब भारत को ब्रिटिश शासन से आज़ादी मिली। हर साल हम इसे धूमधाम से मनाते हैं, लाल किले से प्रधानमंत्री का भाषण सुनते हैं, झंडा फहराते हैं और देशभक्ति गीतों में खो जाते हैं। इस बार 15 अगस्त शुक्रवार को है और यह 79वां स्वतंत्रता दिवस होगा। तो क्यों न इस जश्न को स्वाद के साथ मनाया जाए?
दोस्तों! क्या आपने सोचा है कि इस स्वतंत्रता दिवस पर अपने घर की थाली में भी देशभक्ति के रंग भरे जाएं? 15 अगस्त सिर्फ़ एक तारीख नहीं, बल्कि हमारे दिलों का जज़्बा है, और इस जज़्बे को स्वाद में बदलने का सबसे मज़ेदार तरीका है — Independence day Recipe।
आज मैं आपको चार ऐसी आसान और हेल्दी रेसिपीज़ बताऊंगा जो आपके 15 अगस्त स्पेशल डिश मेन्यू में चार चांद लगा देंगी — तिरंगा इडली, ट्रायकलर राइस, तिरंगा सैंडविच और तिरंगा फ्रूट सलाद।
तो चलिए, शुरू करते हैं!
Independence day Recipe: 15 अगस्त और भारत का फूड कल्चर
दोस्तों, भारत जितना बड़ा और विविध है, उसका खानपान भी उतना ही रंगीन है।
गुजरात में लोग इस दिन ढोकला या हांडवो को तिरंगे रंग में सजाते हैं।
पंजाब में छोले-भटूरे और लस्सी का जलवा रहता है।
दक्षिण भारत में इडली, वड़ा और सांभर में तिरंगा टच दिया जाता है।
महाराष्ट्र में मोदक और पूरन पोली भी इस दिन थीम के साथ बनते हैं।
हर राज्य अपने-अपने अंदाज़ में Independence day Recipe को सेलिब्रेट करता है। स्वतंत्रता दिवस पर जरुर ट्राय करें यह रेसिपीज:
तिरंगा इडली रेसिपी (Independence day Recipe):
अगर आप भी स्वतंत्रता दिवस को बेहतर बनाना चाहते है तो यह ट्रायकलर इडली आपके लिए एकदम परफेक्ट है आइये जानते है इसके लिए आपको किस सामग्री की आवश्यकता पड़ेगी:
सामग्री:
1 कप इडली चावल
½ कप उड़द दाल
नमक स्वादानुसार
नारंगी और हरा फूड कलर (या पालक और गाजर का पेस्ट)
तेल (सांचों को चिकना करने के लिए)
विधि:
चावल और दाल को अलग-अलग 4–5 घंटे भिगोएँ।
ज़रूरत के अनुसार पानी डालते हुए, दोनों को पीसकर मुलायम घोल बना लें।
- घोल को नमक के साथ मिलाएँ
घोल को तीन हिस्सों में बांट लें — एक भाग में नारंगी और दूसरे में हरा रंग डालें, तीसरा भाग सादा छोड़ दें।।
सांचों को तेल से ग्रीस करें, हरा-सफेद-नारंगी लेयर डालें।
10–12 मिनट स्टीम करें और इस तिरंगी इडली को नारियल की चटनी और सांबर के साथ गरमागरम परोसें।
💡 टिप: नैचुरल रंगों के लिए पालक प्यूरी और गाजर/टमाटर प्यूरी का इस्तेमाल करें।
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ट्राय कलर राइस(Independence day Recipe):
सामग्री:
3 कप पका हुआ चावल
हरा भाग: पालक प्यूरी + नमक + जीरा
सफेद भाग: सादा चावल + नमक
नारंगी भाग: गाजर/टमाटर प्यूरी + नमक
घी या तेल
विधि:
तीन पैन में थोड़ा-थोड़ा घी डालें।
पहले में पालक प्यूरी डालकर चावल मिलाएं (हरा भाग)।
दूसरे में सादा चावल रहने दें (सफेद भाग)।
तीसरे में गाजर/टमाटर प्यूरी डालकर चावल मिलाएं (नारंगी भाग)।
प्लेट में हरा-सफेद-नारंगी क्रम में सजाएं।
3. तिरंगा सैंडविच (Tricolor Sandwich)
सामग्री:
ब्रेड स्लाइस
हरी चटनी (धनिया-पुदीना)
सफेद लेयर के लिए मेयोनेज़ या पनीर भुर्जी
नारंगी लेयर के लिए गाजर पेस्ट या टमाटर चटनी
विधि:
पहली ब्रेड स्लाइस पर हरी चटनी लगाएं।
दूसरी पर पनीर/मेयो लगाएं।
तीसरी पर नारंगी चटनी लगाएं।
इन्हें लेयर में रखकर काटें और सर्व करें।
4. तिरंगा फ्रूट सलाद (Tricolor Fruit Salad)
सामग्री:
हरा: कीवी, अंगूर, हरी सेब
सफेद: केला, नाशपाती
नारंगी: पपीता, संतरा, खरबूजा
विधि:
सभी फलों को काट लें।
प्लेट में हरा-सफेद-नारंगी क्रम में सजाएं।
ऊपर से थोड़ा नींबू रस और काला नमक छिड़कें।
हेल्थ टिप्स
Independence day Recipes में नैचुरल रंगों का इस्तेमाल करें।
फूड कलर की जगह पालक, पुदीना, गाजर, टमाटर, पपीता, संतरा जैसे फल-सब्जियां बेहतर हैं।
ज्यादा तली-भुनी चीजों से बचें, ताकि त्योहार हेल्दी भी रहे।
सर्विंग और डेकोरेशन आइडिया
तिरंगे प्लेट्स या नैपकिन का इस्तेमाल करें।
डिश के ऊपर छोटे झंडे के पिक्स लगाएं।
मेहमानों को सर्व करते समय देशभक्ति गीत बैकग्राउंड में चलाएं।
दोस्तों, इस बार 15 अगस्त पर सिर्फ़ झंडा ही नहीं, अपनी थाली को भी तिरंगे से सजा दीजिए। इन चार Independence day Recipes — तिरंगा इडली, ट्रायकलर राइस, तिरंगा सैंडविच और तिरंगा फ्रूट सलाद — के साथ आपका स्वतंत्रता दिवस रेसिपी मेन्यू रंग, स्वाद और देशभक्ति से भर जाएगा और जश्न का मज़ा दोगुना हो जाएगा । यह सिर्फ़ खाने का मज़ा नहीं, बल्कि जश्न को एक नए अंदाज़ में जीने का मौका है।
अगर आप अपने परिवार और दोस्तों को इस 15 अगस्त पर कुछ खास और हेल्दी 15 अगस्त स्पेशल डिश सर्व करना चाहते हैं, तो ये रेसिपीज़ आपके लिए परफेक्ट हैं। इन चार Independence day Recipes के साथ आपका दिन स्वाद, रंग और देशभक्ति से भर जाएगा। तो बताइए — सबसे पहले आप कौन सी रेसिपी बनाने वाले हैं?
तो देर किस बात की? इस Independence day Recipe को अभी सेव करें, किचन में ट्राय करें और सोशल मीडिया पर अपनी तिरंगा थाली की फोटो शेयर करके जश्न का हिस्सा बनें। आपके पोस्ट को देखकर लोग कह उठेंगे — “वाह! ये है असली देशभक्ति का स्वाद।”
